炭に、火を入れる。
肉
炭で、焼く。
紀州の備長炭で
一枚ずつ焼き上げる17:00–23:30月曜定休
炭火焼肉 ほむら ／ ○○駅 東口から歩いて2分ご予約 000-0000-0000
上タン塩厚切りハラミ和牛カルビ特選ロースホルモン盛り冷麺上タン塩厚切りハラミ和牛カルビ特選ロースホルモン盛り冷麺

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まずは、この四皿から。

その日に入った部位を、厚めに切ってお出しします。タレは店で毎朝仕込む一種類だけ。

厚切りハラミ1,680円

いちばん人気。まずはこれを

上タン塩1,980円

レモンとねぎ塩で

和牛カルビ1,580円

脂の甘みがいちばん分かる部位

ホルモン盛り1,280円

三種を少しずつ

KODAWARI

焼き方は、
三つだけ守る。

8mm

厚みをそろえる

火の通りが同じになるよう、包丁で切り分けます

21日

寝かせてから

店の冷蔵庫で、旨みが出るまで待ちます

1種

タレは一つ

肉の味を邪魔しない、甘さ控えめのタレ

RESERVE

ご予約・お問い合わせ

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営業
17:00–23:30（L.O. 22:45）
定休
月曜
席
テーブル 32席 ／ 個室 2室
場所
○○駅 東口から歩いて2分（サンプル）