TODAY
今日の串
一本からどうぞ。塩かたれは、お好みで。
SCROLL →
もも01
220円
皮目をぱりっと。いちばん人気です。
ねぎま02
220円
甘くなるまで焼いた、深谷のねぎと。
つくね03
320円
卵黄をからめて。軟骨入りで、こりっと。
皮04
200円
脂を落としながら、じっくり三度焼き。
砂肝05
200円
塩とレモンで、さっぱりと。
炭で、
一本ずつ。
備長炭・十七時から
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一本からどうぞ。塩かたれは、お好みで。
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220円
皮目をぱりっと。いちばん人気です。
220円
甘くなるまで焼いた、深谷のねぎと。
320円
卵黄をからめて。軟骨入りで、こりっと。
200円
脂を落としながら、じっくり三度焼き。
200円
塩とレモンで、さっぱりと。
炭のこと
備長炭は火が落ち着くまで時間がかかります。開店の二時間前から火を起こし、串ごとに置く場所を変えて焼いています。
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